Como devem calcular, sempre que tenho alguém próximo doente, eu puxo automaticamente pelo meu tema de eleição: a alimentação.

Então o que é que tens comido? Se é isto, come mais disto e menos daquilo. Tal coisa faz bem a outra coisa que tal. E por aí fora.

Para mim e com certeza para muitos outros, a nutrição pode não curar doenças mas ajuda muito a minimizar muitos sintomas e a superar outros tantos.

Como eu tenho neste momento uma cicatriz que me corta horizontalmente toda a barriga, achei que seria interessante falar do papel que a nutrição pode ter no processo de cicatrização.

Existem nutrientes que influenciam os nossos tecidos (pele, por exemplo) e consequentemente a velocidade com que estes voltam a "unir-se" depois de um grande ou pequeno corte.

A desnutrição faz com que a cicatrização seja lenta ou eventualmente nula, podendo ainda facilitar infecções. Por esta razão, é essencial termos uma alimentação adequada e equilibrada, quando fazemos por exemplo uma cirurgia, em que ficam efectivamente feridas por cicatrizar.

Quando estamos a recuperar (e à espera que tudo cicatrize), não devemos inventar regimes desequilibrados e NÃO PODEMOS DE MODO NENHUM FAZER "DIETA"! Escrevo isto com letra BEM GRANDE, porque já presenciei coisas do arco da velha, como alguém fazer uma abdominoplastia e perguntar ao médico: "Posso ir à Naturhouse?". Para quem não sabe a Naturhouse é mais uma daquelas insituições que oferecem emagrecimento pelo preço das pirâmides do Egipto e dão mezinhas mágicas (não preciso de dizer qual é a minha posição quanto a isto, pois não?).

Não fique também para aí a pensar que uma abdominoplastia a(o) torna magra(o) - quanto muito fica com a barriga no sítio e não descaída, a não ser que faça uma daquelas aspirações até à medula... Enfim. Isto tira-me do sério.

Voltando ao que interessa: o que comer para ajudar a cicatrização. É simples.

O processo de cicatrização gasta muita proteína, logo o que não pode faltar nas suas refeições são proteínas (mas também não exagere, não vá comer o dobro da carne ao almoço ou ao jantar, porque não é só a carne ou o peixe que têm proteínas). Só tem que ter mais cuidado na escolha dos alimentos que compõem o seu prato. Anote bem os alimentos que têm proteína:

• trigo, cevada, arroz, pão, feijão, ervilhas, lentilhas, leite, queijo, frutos secos e batata

Como vê, pode muito bem comer a mesma quantidade de carne e implementar com um arroz de ervilhas (e não diga "lhéc" às coisas verdes, tenha vergonha).

Outra coisa importante: a gordura. Não ponha a gordura de lado nesta época do campeonato (cicatrização). Claro que não vai já regar o arroz com o molho da carne, não é dessa gordura que estou a falar, mas sim do azeite e outras pastas magras de barrar.

Por fim e não menos importantes: os micronutrientes (sais e vitaminas) - são importantíssimos para garantir uma boa cicatrização, sbretudo as vitaminas A, C e E, zinco, selénio e magnésio.

Ok. Já sabe alguns exemplos de tudo. Agora vou dizer-lhe qual é a função de cada um destes nutrientes no processo da cicatrização (e vai compreender porque é que não pode passar sem eles durante este tempo!).

Voi lá!

Agora olhe... se está como eu, para aí toda(o) cortadinha(o), pense melhor quando levar o garfo à boca e nem pense em fazer dieta...!! Deixe lá isso para depois.