Segunda-feira, 15 de Junho de 2009

Mudança

Cá estou de volta e de malas aviadas outra vez!

Agora pode aceder ao blog através do endereço

www.vanessadias.com

 

na secção "Blog".

 

Tudo o resto estará brevemente em funcionamento! (Tratar de links e alojação de tudo de raíz dá trabalhinho. )

 

Logo à noitinha estará lá um novo post, com novidades e mais dicas!

publicado por né às 18:35
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Sábado, 9 de Maio de 2009

Só comes isso?!

 

 

Cá em casa é um caso sério às refeições.

 

Normalmente, eu como aquilo a que a maioria dos portugueses diz ser "muito pouco".

Para quem já comeu entre 3 a 4 costoletas com cogumelos e natas, dois pratos de batatas fritas com ketchup e maionese... comer meio bife de perú e meia dúzia de batatas é deveras um bom motivo para lhes dar "alguma" razão.

 

A verdade é que a maioria de nós não sabe "compôr o prato" de modo a comer o essencial e nas quantidades devidas. Como podem ver na imagem ali em cima, no meu prato acabadinho de fazer no Paint, 50% deste é composto por salada ou legumes -  e de preferência bastante coloridos! A outra metade está composta por partes iguais de proteína (carne, peixe, ovo) e de hidratos de carbono (massas, arroz,...).

 

Eu digo que como metade de um bife de perú, porque por norma os que se compram cá em casa são bastante grandes. Se é também o seu caso, para ter mais ou menos uma ideia do tamanho daquilo que como, pense na sua mão fechada e tenha esse tamanho em conta quando for almoçar/jantar. Quanto aos hidratos de carbono... aconselho a comer não mais do que três colheres - 3 colheres de arroz , 3 colheres de massa ou 3 batatas, por exemplo.

 

A única coisa que pode e deve repetir é a parte maior - as verduras!

 

Não se esqueça também que deve sempre comer de 2,5h em 2,5h. Por isso, note bem que as quantidades que lhe estou a indicar são feitas para quem quer ter uma alimentação saudável, o que passa por cumprir determinadas regras, como esta das horas das refeições - não são por isso quantidades para "encher o bandulho" e passar horas e horas  a fio sem comer (pior pecado que pode cometer contra o seu próprio corpo!).

 

Será portanto perfeitamente normal que depois de almoçar, respeitando estas quantidades, tenha fome, passadas 2,5h, sensivelmente! Isto faz com que o seu corpo absorva apenas o necessário e que coma pouco, mas várias vezes ao dia.

 

 

 

Outras notas a reter:

 

 

Nutrientes e respectivas caloriasn (por grama)

Lípidos 9 calorias
Glícidos 4 calorias
Proteínas 4 calorias
Álcool (não considerado nutriente nem elemento dos glícidos) 7 calorias

 

sinto-me: com vontade de beber um café
música: John Mayer - Belief
publicado por né às 14:03
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Quarta-feira, 6 de Maio de 2009

Receitinha boa, com poucas calorias

Salada de Arroz

 

Ingredientes

Conteúdo:

1 colher de café de sal

350g de arroz integral

150g de ervilhas

300g de camarão

2 fatias de ananás

 

Molho:

2 iogurtes naturais magros

1 colher de sopa de azeite

 

 

Preparação

. colocar um tacho com água e sal ao lume

. depois de fervida, junte o arroz

. mexa bem e deixe cozer por 20 minutos

. passe o arroz por água fria e coloque-o numa tigela

. repita este processo agora para as ervilhas

. coloque os camarões em água quente para aquecerem

. junte o arroz, as ervilhas, os camarões e o ananás cortado em pedaços

. para o molho, junte os dois iogurtes e mexa bem

. junte-lhes o azeite

. tempere com sal e está prontinha a ser servida!

 

Receita adaptada por mim de "Salada de Arroz Basmati" do Chefe Hernâni Ermida

(estará também disponível em vanessadias.com, na secção Receitas)

 

 

 

Curiosidades nutricionais:

 

Ananás - boa fonte de vitamina C; ajuda na digestão das proteínas; bom para as doenças respiratórias; 100g de ananás contém entre 41 a 47 calorias

 

Ervilhas - ricas em vitamina B1; boa fonte de vitamina C; contém proteínas, fibras, ácido fólico e fósforo; cerca de 65g de ervilhas fornecem 50 calorias

 

Camarão - óptima fonte de B12; fonte razoável de niacina; rico em selénio (que junto com a vitamina E promove o crescimento e a fertilidade do organismo); fonte razoável de cálcio

 


 

 

Deixo-lhes também esta musiquinha para recordar e levantar a moral!

Aposto que se fizer esta saladinha ao som desta música... vai saber-lhe 10x melhor! (Fora as calorias que gasta a dançar no meio da sua cozinha!)

 

Bons cozinhados,

Vanessa Dias

sinto-me: cansadinha das compras
música: Right Said Fred - I'm too sexy
publicado por né às 18:09
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